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木瓜炖雪蛤多少钱一份?什么人不能够食用雪蛤

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  木瓜炖雪蛤是一道粤式甜品,以为具有很好的滋补功效,受到人们的喜爱和追捧,很多人会在饭店点一盅木瓜炖雪蛤食用。那么,木瓜炖雪蛤多少钱一份?根据不同的饭店、不同的城市、不同的食材,木瓜炖雪蛤的价格是不一样的,从38到158一例都有。

  事实上,在饭店买一盅木瓜炖雪蛤是比较贵的选择,不如自己在家制作,也很方便,而且价格上能够便宜许多。通常,一克雪蛤的价格是5-8元,而正常人食用雪蛤的量应该控制在5克左右,因此,如果是自制雪蛤炖木瓜的话,成本价还不到50元,而且自制雪蛤炖木瓜还可以加入其它滋补食材,效果会更好。

  自制木瓜炖雪蛤需要准备一个中等大小的木瓜,5克左右的雪蛤,适量的冰糖,适量的水。将雪蛤提前一晚进行泡发,在泡发3小时左右,可以用工具将雪蛤上的杂质清理干净,并用水冲干,通常来说,泡发雪蛤需要换几次水,直到雪蛤变成干净的棉花状即算泡发完成。

  已经泡发好的雪蛤营养被全部激活,也不需要太长的炖煮时间。将木瓜切成两半,木瓜籽去除干净,剩余部分制成木瓜盅,备用。将雪蛤放入小锅中,倒入适量的清水,先炖煮20分钟,这个时候可以加入一些姜片,用来清除雪蛤的腥味。20分钟后,将雪蛤及煮雪蛤的水一同倒入木瓜盅内,加入适量的冰糖,在放入蒸锅里,蒸10分钟左右即可食用。

  木瓜炖雪蛤具有多种滋补功效,但是不能够频繁食用,因为雪蛤不宜消化,而且含有一定量的激素成分,可能会对消化系统和内分泌系统造成影响。并且,雪蛤也不是所有人都能食用的。

  小孩是不能常吃雪蛤的。因为雪蛤含有的激素成分,可能会刺激到小孩的正常生理发育,有导致性早熟的风险。脾虚、腹泻的人不宜常吃雪蛤,因为雪蛤不宜消化,会对肠胃系统造成负担,因此不能常吃,并且有严重糖尿病、肾衰竭或者是正在感冒的人是不能吃雪蛤的,会加重病情。

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